Menu hivernal

Nos canards proviennent de la ferme familiale, située en Haute Savoie. Ils s’appellent des mulards, croisement entre femelle Pékin et mâle Barbarie.
Ils sont élevés exclusivement au maïs (non OGM, bien sûr), sans antibiotiques, ni hormones de croissance, ni calmants. Nous élevons environ 6 000 canards par an (la production annuelle en France avoisine 30 millions de canards). Une partie de nos produits sont transformés à la ferme et ne contiennent pas de conservateurs, ni de colorants, ni d’ agents de saveur et phosphates. Notre souci et notre interêt est de vous fournir des produits de qualité optimale provenant d’ animaux sains, non stressés, bien nourris et bien traités.

Entrées

  • Soupe gratinée à l’oignon 8 €
  • Bricks de fromage de chèvre chaud mariné aux herbes, salade 9 €
  • Assiette de charcuterie de canard : Saucisson, magret fumé, rillettes, terrine
    Pour : 1 pers. : 10€ ; 2 pers. : 17€ . 3/4 pers. : 25€
  • Escargots de Bourgogne : les 6: 8 € les 12: 16 €
  • Oeuf cocotte au magret fumé et foie gras 10 €
  • Salade de lentilles du Puy et gésiers confits 10€
  • Médaillon de Foie-Gras mi-cuit mariné au porto et cognac 13 €
  • Escalope de foie gras frais poelée 18 €
  • Caille désossée fourrée au foie gras 20 €
  • Assiette de Dégustation de foie gras 35 €
    foie gras entier nature, foie gras entier aux poires, foie gras mi-cuit porto et cognac, compotées de figues et d’oignons

Salades (plat)

  • Végétarienne : 18 €
    Salade de lentilles du Puy, artichauts marinés, oeufs durs de caille, brick de chèvre chauds.
  • Salade Fermière : 20 €
    Salade, haricots verts, émincé de confit, croutons, tomme de Savoie et magret séché fourré au foie-gras.

 

Plats

  • Confit de canard, pommes sautées, haricots verts et salade 20 €
  • Aiguillettes de canard, sauce miel et sésame ou crème de champignons et extrait de truffe purée de pommes de terre/chataîgnes, champignons et haricots verts 20 €
  • Cassoulet de chez nous 22 €
    Ragout de haricots blancs tomatés, cuisse de canard, saucisse et magret fumé
  • Ze famous Canard à l’orange, purée pommes de terre/chataîgnes, champignons et haricots verts 20 €
  • Cuisse de canard en civet, polenta savoyarde 22 €
  • Tartare de magret de canard, pommes de terre sautées, champignons et salade 20 €
  • Magret entier (+/- 350 g), crème de champignons/extrait de truffe et sauce miel, 4 accompagnements 25 €

 

Petits plats et desserts : voir le tableau
Assiette de fromages
Petite : 8€ - Grande : 15€

Le petit canard
19, rue Henry Monnier
75009 Paris

Métro Pigalle [2,12] / Saint-Georges [12]
MAPS

Restaurant ouvert
De 12h à 14h du mardi au vendredi
Tous les soirs de 19h à 23h30

RESERVATIONS

Téléphone : 01 49 70 07 95
E-Mail