Menu hivernal

Nos canards proviennent de la ferme familiale, située en Haute Savoie. Ils s’appellent des mulards, croisement entre femelle Pékin et mâle Barbarie.
Ils sont élevés exclusivement au maïs (non OGM, bien sûr), sans antibiotiques, ni hormones de croissance, ni calmants. Nous élevons environ 6 000 canards par an (la production annuelle en France avoisine 30 millions de canards). Une partie de nos produits sont transformés à la ferme et ne contiennent pas de conservateurs, ni de colorants, ni d’ agents de saveur et phosphates. Notre souci et notre interêt est de vous fournir des produits de qualité optimale provenant d’ animaux sains, non stressés, bien nourris et bien traités.

Entrées

  • Soupe gratinée à l’oignon 8 €
  • Bricks de fromage de chèvre chaud mariné aux herbes, salade 9 €
  • Assiette de charcuterie de canard : Saucisson, magret fumé, rillettes, terrine maison
    Pour : 1 pers. : 10€ ; 2 pers. : 15€ . 3/4 pers. : 20€
  • Escargots de Bourgogne : les 6: 8 € les 12: 16 €
  • Oeuf cocotte au magret fumé et foie gras 10 €
  • Salade aux agrumes, magret fumé et comté 10€
  • Gésiers confits et coeurs confits de canard au vinaigre de framboise, salade 10 €
  • Escalope de foie gras frais poelée 16 €
  • Caille désossée farcie au foie gras 20 €
  • Assiette de Dégustation de foie gras : 33 €
    foie gras entier nature, foie gras entier aux poires, foie gras au porto et cognac, compotées de figues et d’oignons

Salades (plat)

  • Végétarienne : 18 €
    Bricks de chèvre chaud, haricots verts, champignons et artichauts marinés, tomates confites, salade
  • Salade « César» au canard : 20 €
    Salade, émincé d’aiguilettes de canard, sauce césar , croutons, parmesan

 

Plats

  • Confit de canard, pommes sautées, champignons et salade 18 €
  • Aiguillettes de canard, sauce miel et sésame ou crème de champignons et extrait de truffe, purée de pommes de terre/chataîgnes, champignons et haricots verts 20 €
  • Cassoulet de chez nous 20 €
    Ragout de haricots blancs tomatés, cuisse de canard, saucisse et magret fumé
  • Canard à l’orange, purée pommes de terre/châtaignes, champignons et haricots verts 20 €
  • Cuisse de canard en civet, polenta savoyarde 20 €
  • Tartare de magret de canard, pommes sautées, champignons et haricots verts 20 €
  • Magret entier (environ 350 g), crème de champignons, sauce miel, 4 accompagnements 25 €

 

Coups de coeur et petits plats : voir le tableau
Assiette de fromages : 12 €
Desserts : voir le tableau

Le petit canard
19, rue Henry Monnier
75009 Paris

Métro Pigalle [2,12] / Saint-Georges [12]
MAPS

Restaurant ouvert
De 12h à 14h30 du mardi au vendredi
Tous les soirs de 19h à minuit

RESERVATIONS

Téléphone : 01 49 70 07 95
E-Mail